{"id":5809,"date":"2022-10-14T16:34:29","date_gmt":"2022-10-14T14:34:29","guid":{"rendered":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/?p=5809"},"modified":"2022-10-14T16:39:46","modified_gmt":"2022-10-14T14:39:46","slug":"elementor-5809","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/","title":{"rendered":"Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Depuis 1935, la gastronomie normande est mise \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 Rouen lors de la F\u00eate du Ventre<\/a><\/strong> !<\/span> Tous les troisi\u00e8mes week-end du mois d\u2019octobre, nos papilles se r\u00e9galent en d\u00e9gustant les produits issus du terroir normand. Rendez-vous ce week-end aux abords de la place du Vieux March\u00e9 pour de belles rencontres avec nos producteurs et artisans locaux !<\/span><\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

Pour rester sur le th\u00e8me de la nourriture, j\u2019ai trouv\u00e9 que l\u2019occasion \u00e9tait propice \u00e0 une petite exploration d\u2019une th\u00e9matique qui me tient \u00e0 c\u0153ur : <\/span>nos d\u00e9chets alimentaires et leur valorisation<\/b><\/span>.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

La valorisation des d\u00e9chets alimentaires en compost !<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Saviez-vous que l\u2019une des dispositions de la loi anti-gaspillage de f\u00e9vrier 2020<\/a> <\/b><\/span>concernait la mise en place obligatoire de <\/span>bacs \u00e0 compost<\/b><\/span> d\u2019ici janvier 2024 ?<\/span><\/p>

D\u00e9j\u00e0 pratiqu\u00e9 par de nombreux Fran\u00e7ais, avec ou sans lombrics, en vrac dans le fond du jardin ou au moyen de bacs \u00e0 compost dans un coin du salon, le compostage est \u00e9galement encourag\u00e9 par de nombreuses collectivit\u00e9s. A partir de janvier 2024, ce seront l\u2019ensemble des collectivit\u00e9s du territoire qui devront avoir mis en place des bacs \u00e0 compost afin que chaque habitant puisse avoir acc\u00e8s \u00e0 une solution de tri de ses d\u00e9chets verts et alimentaires.<\/span><\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

De quoi ravir nos amis les vers, mais pas seulement ! Si nos biod\u00e9chets sont d\u2019excellents <\/span>fertilisants naturels<\/b><\/span> pour enrichir les sols, ils peuvent aussi \u00eatre transform\u00e9s en biogaz<\/b><\/a> pour faire rouler nos transports en commun. Bref, un superbe exemple d\u2019\u00e9conomie circulaire !<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Fanes de carottes, vous aussi ? Les recettes anti-gaspi !\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Epluchures, graines, feuilles, fanes\u2026 Toutes ces bonnes parties de nos fruits et de nos l\u00e9gumes sont souvent boud\u00e9es, alors qu\u2019elles sont excellentes ! Et si avant m\u00eame de les composter, elles \u00e9taient cuisin\u00e9es et savour\u00e9es ?<\/span><\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

Personnellement, je raffole des <\/span>chips d\u2019\u00e9pluchures de pommes de terre<\/span> et d\u2019<\/span>\u00e9pluchures de pommes<\/span> tout court ! En plus, c\u2019est super rapide et facile \u00e0 pr\u00e9parer. Il suffit de laver nos pelures (de pommes, de pommes de terre, etc.), de les badigeonner d\u2019huile, de les saler, de les assaisonner avec des \u00e9pices selon les go\u00fbts et de les faire cuire au four \u00e0 200 \u00b0C pendant une petite vingtaine de minutes !<\/span><\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

En allant cueillir des l\u00e9gumes \u00e0 la ferme-cueillette l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier, j\u2019ai aussi d\u00e9couvert les d\u00e9lices du<\/span> pesto \u00e0 base de fanes de carottes<\/span>. Et ma derni\u00e8re trouvaille ? La <\/span>mousse au chocolat faite \u00e0 partir de l\u2019eau de cuisson des pois chiches<\/span>\u2026 Promis, c\u2019est un vrai r\u00e9gal et en plus c\u2019est vegan et sans lactose, de quoi satisfaire (presque) tous les r\u00e9gimes alimentaires !<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Et vous, comment valorisez-vous les petites merveilles que l’on appelle souvent \u00e0 tort “d\u00e9chets alimentaires” ?<\/p>\n

 <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Bon app\u00e9tit ! \ud83d\ude0b<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depuis 1935, la gastronomie normande est mise \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 Rouen lors de la F\u00eate du Ventre ! Tous les troisi\u00e8mes week-end du mois d\u2019octobre, nos papilles se r\u00e9galent en d\u00e9gustant les produits issus du terroir normand. Rendez-vous ce week-end aux abords de la place du Vieux March\u00e9 pour de belles rencontres avec nos producteurs… Lire la suite Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[173,286],"tags":[],"yoast_head":"\nLe Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Depuis 1935, la gastronomie normande est mise \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 Rouen lors de la F\u00eate du Ventre ! Tous les troisi\u00e8mes week-end du mois d\u2019octobre, nos papilles se r\u00e9galent en d\u00e9gustant les produits issus du terroir normand. Rendez-vous ce week-end aux abords de la place du Vieux March\u00e9 pour de belles rencontres avec nos producteurs… Lire la suite Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-14T14:34:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-14T14:39:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/310773314_821320212242334_13308687807230945_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/\",\"url\":\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/\",\"name\":\"Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-10-14T14:34:29+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-14T14:39:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#\/schema\/person\/b7d2d1ef56f27deb2049e29950fb75f7\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#website\",\"url\":\"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"D\u00e9couvrir, cr\u00e9er, r\u00eaver !\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#\/schema\/person\/b7d2d1ef56f27deb2049e29950fb75f7\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2a31050660754423bc44e2e1ec39bd92?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2a31050660754423bc44e2e1ec39bd92?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"url\":\"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes -","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes -","og_description":"Depuis 1935, la gastronomie normande est mise \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 Rouen lors de la F\u00eate du Ventre ! Tous les troisi\u00e8mes week-end du mois d\u2019octobre, nos papilles se r\u00e9galent en d\u00e9gustant les produits issus du terroir normand. Rendez-vous ce week-end aux abords de la place du Vieux March\u00e9 pour de belles rencontres avec nos producteurs… Lire la suite Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes","og_url":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/","article_published_time":"2022-10-14T14:34:29+00:00","article_modified_time":"2022-10-14T14:39:46+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/310773314_821320212242334_13308687807230945_n.jpg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"admin","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/","url":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/","name":"Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes -","isPartOf":{"@id":"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#website"},"datePublished":"2022-10-14T14:34:29+00:00","dateModified":"2022-10-14T14:39:46+00:00","author":{"@id":"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#\/schema\/person\/b7d2d1ef56f27deb2049e29950fb75f7"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/2022\/10\/14\/elementor-5809\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le Coin de Julia #4 : Les d\u00e9chets alimentaires, astuces et recettes"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#website","url":"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/","name":"","description":"D\u00e9couvrir, cr\u00e9er, r\u00eaver !","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#\/schema\/person\/b7d2d1ef56f27deb2049e29950fb75f7","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"http:\/\/particuliers.citemomes.fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2a31050660754423bc44e2e1ec39bd92?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2a31050660754423bc44e2e1ec39bd92?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5809"}],"collection":[{"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5809"}],"version-history":[{"count":36,"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5847,"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5809\/revisions\/5847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/particuliers.citemomes.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}